辦理《食品經營許可證》必須知道的七個重點

食品經營許可證樣式

包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商

包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位等。

• 特大型：加工經營場所使用面積3000㎡

• 大型：加工經營場所使用面積500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

• 中型：加工經營場所使用面積150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）

• 小型：加工經營場所使用面積20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）

• 微型：加工經營場所使用面積6~20㎡（含20㎡，含20㎡）

學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、養老機構食堂、其他食堂等。

食品經營許可證經營項目分為：預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。

食品經營許可證有效期為5年，有效期屆滿前至少30個工作日辦理續期。

1. 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

2. 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3. 依法經食品安全知識培訓并考核合格的專職或者兼職的食品 安全管理人員；大型及以上飯店、學校和托幼機構食堂、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、從事團體膳食外賣的餐 飲服務經營者應當配備專職食品安全管理人員；

4. 具有保證食品安全的規章制度；

5. 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、 原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

6. 產生餐廚廢棄油脂的餐飲服務提供者安裝符合要求的油水分離器；

7. 各類飯店、飲品店（包括飯 館、咖啡館、酒吧、茶座）具有保證公共場所衛生的規章制度，保持就餐場所的空氣流通，衛生間具有獨立排風系統，符合公共場所衛生要求；

8. 法律、法規 規定的其他條件。

1. 食品安全管理人員和從業人員的健康證；

2. 經營場所的平面圖；

3. 法人身份證原件；

4. 營業執照原件；

5. 經營場所的定位圖。

1. 申請：申請單位把資料準備齊全后，向有關部門提交申請；

2. 受理：有關部門對屬于受理范圍的申報材料進行核對、登記，對符合條件的資料進行受理；

3. 審查：受理后，有關部門組織人員對申報單位及材料進行初審及現場核查；

4. 頒證：審查通過后，有關部門對符合規定的單位準予許可并頒發證件。

六、沒有食品經營許可證的影響？

1. 市場監督管理局的執法人員會不定期上門抽查。

2. 沒有保障食品的來源和生產安全，會勒令整改或停業整頓。

七、食品經營許可證2種辦理方式優缺點？

1. 自行辦理：不收費，但由于不熟悉繁瑣的辦事流程與需要資料，可能跑了一趟又一趟，表格填了一張又一張，花費大量周期完成。

2. 委托一帆代辦：無需到場，方便快捷，正規專業，下證周期快。