食品生產許可證、餐飲服務許可證?我該辦理哪張?

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發表時間:2019-05-06 10:02作者:一帆君來源:http://sm-bcl.com/網址:http://sm-bcl.com/

最近有客戶咨詢一帆君,要開一個食品工廠帶中央配送給各個直營店(或加盟商),我們有生產給旗下自用,也可以銷售給加盟商。不提供現場食用。

到底我要辦理餐飲服務許可證、食品生產許可證?還是要一起辦?


首先從事食品生產、食品銷售、餐飲服務應當依法取得許可。但是,銷售食用農產品,不需要取得許可。


食品銷售、餐飲服務是要取得餐飲服務許可證,這個大家都知道。

通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的餐飲業都需要辦理餐飲服務許可證


什么情況需要辦理食品生產許可證?

根據《食品生產許可管理辦法》第二條,在中華人民共和國境內,企業從事食品生產活動必須辦理食品生產許可證。


準備生產一種預包裝食品——鹵制鴨頭定量包裝成一袋袋的食品,是否需要辦理食品生產許可證?屬于哪一種目錄下的許可證?

將枸杞包裝后銷售,需辦理食品生產許可證。應查閱國家食藥總局發布的食品生產許可證審查分類目錄,結合實際加工工藝核實其加工包裝的鴨頭屬于哪類產品。


什么情況下不食品生產許可?

第五十七條 取得食品經營許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所制作加工食品,不需要取得本辦法規定的食品生產許可。



那上面的解答就知道以生產為主中央工廠在制作預包裝、散裝食品或半成品并將于配送給各門店都需要辦理食品生產許證。

另外既然是生產企業那就不用辦理餐飲服務許可證。但旗下門店、加盟商在提供各種食品,消費場所和設施就要辦理餐飲服務許可證或食品流通許可證。


截圖來源于:蛋解創業


接下來我們來看看深圳食品生產許可類別和申請條件。



食品生產許可


食品生產許可證按照食品類別:

糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調味品,肉制品,乳制品,飲料,方便食品,餅干,罐頭,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果制品,茶葉及相關制品,酒類,蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡產品,食糖,水產制品,淀粉及淀粉制品,糕點,豆制品,蜂產品,保健食品,特殊醫學用途配方食品,嬰幼兒配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。


申請條件:

(一)具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

(二)具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。

(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

(五)法律、法規規定的其他條件。





申請材料:

1、授權委托書以及代理人的身份證

2、營業執照

3、食品生產許可申請書

4、食品生產主要設備、設施清單

5、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

6、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖;







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